Du hast schon einen Gasgrill und willst nicht gleich einen zweiten Pizzaofen kaufen? Ein Pizzaofen-Aufsatz (auch Pizzastein-Set oder Pizzaring genannt) setzt sich auf den vorhandenen Grillrost und macht aus deinem Gasgrill in wenigen Minuten eine improvisierte Pizzastation.
Quick Answer: Ein Pizzaofen-Aufsatz für den Gasgrill kostet meist 30–90 € und bringt die Steintemperatur laut Herstellerangaben auf 400–450 °C — ein normaler Gasgrill ohne Aufsatz schafft dagegen selten mehr als 250–300 °C. Modelle mit eigener Haube (z. B. Cadac Pizza Stone Set) liefern zusätzliche Strahlungshitze von oben und damit gleichmäßigere Ergebnisse als ein einfacher Pizzaring. Wichtig: Der Aufsatz muss zum Rostdurchmesser deines Grills passen (meist 40–57 cm).
Warum ein normaler Gasgrill nicht reicht
Ein geschlossener Gasgrill zirkuliert Heißluft wie ein Backofen — das reicht für Steaks und Gemüse, aber eine Pizza braucht laut gängigen Testmethoden für Pizzaöfen (siehe unser Pizzaofen Test) Temperaturen von 400–450 °C, damit der Teig in 60–90 Sekunden durchbäckt, statt auszutrocknen. Die meisten Gasgrills erreichen im Deckelbetrieb nur 250–300 °C, was die Backzeit auf mehrere Minuten verlängert und die Kruste eher austrocknet als knusprig werden lässt.
Die zwei Aufsatz-Typen im Vergleich
| Typ | Funktionsweise | Max. Temperatur | Preis |
|---|---|---|---|
| Pizzaring | Erhöhter Rand für den Pizzastein, nutzt Grillhitze | ca. 300–350 °C | ca. 25–40 € |
| Pizzaofen-Aufsatz mit Haube | Isolierte Haube liefert Strahlungshitze von oben | ca. 400–450 °C | ca. 50–90 € |
Cadac Pizza Stone Set
- Isolierte Kuppelhaube reflektiert die Hitze zurück auf den Pizzastein — laut Hersteller werden so bis zu 400 °C erreicht.
- Passend für Grillroste ab ca. 40 cm Durchmesser, unter anderem für Cadac-eigene Grills sowie viele Standard-Gasgrills.
- Cordierit-Pizzastein im Set enthalten, muss nicht separat gekauft werden.
Blumtal Pizzaofen-Aufsatz für Gasgrill
- Einfacher Pizzaring-Aufsatz ohne eigene Haube, nutzt die vorhandene Grillhaube zum Schließen.
- Deutlich günstiger als ein Modell mit eigener Isolierung, dafür niedrigere erreichbare Temperatur (ca. 300–350 °C).
- Kompakt und leicht, gut geeignet als erster Einstieg ohne großen Zusatzkauf.
Worauf du beim Kauf achten solltest
Der wichtigste Punkt ist der Rostdurchmesser: Die meisten Aufsätze sind für Grillroste zwischen 40 und 57 cm ausgelegt, und feste Seitenbrenner oder Grillroste mit Aussparungen können den Sitz beeinträchtigen. Miss deinen Grillrost also vor dem Kauf nach, statt dich auf Schätzungen zu verlassen.
Ein Aufsatz ersetzt keinen dedizierten Pizzaofen — wer regelmäßig Pizza backt oder auf echte 450 °C und kürzere Backzeiten Wert legt, ist mit einem eigenständigen Gas-Pizzaofen wie dem Cozze Classic 13 oder einem kompakten Modell aus unserem Mini-Pizzaofen-Vergleich besser bedient. Ein Aufsatz lohnt sich vor allem, wenn du erst einmal ausprobieren willst, ob dir Pizza vom eigenen Ofen überhaupt zusagt, bevor du in ein dediziertes Gerät investierst.
Für die Temperaturkontrolle am Aufsatz gilt dasselbe wie bei jedem Pizzaofen: Das im Grill eingebaute Thermometer misst nur die Lufttemperatur, nicht die Oberflächentemperatur des Steins. Ein separates Infrarot-Thermometer, wie wir es im Zubehör-Ratgeber vorstellen, zeigt zuverlässig an, wann der Stein tatsächlich backbereit ist.
Fazit
Ein Pizzaofen-Aufsatz ist die günstigste Möglichkeit, mit vorhandenem Gasgrill bessere Pizza zu backen — ein Modell mit eigener Haube wie das Cadac Pizza Stone Set kommt dabei deutlich näher an die 400–450 °C eines dedizierten Pizzaofens heran als ein einfacher Pizzaring. Wer regelmäßig Pizza backt, sollte trotzdem langfristig einen eigenständigen Pizzaofen in Betracht ziehen — Einstiegsmodelle findest du in unserem Pizzaofen Test.